1 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:53:49.26 ID:RcEpC/JJ0.netお前らは答えられる？
2 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:09.23 ID:VUdZgyuja.netただの味付け
3 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:11.63 ID:f6P+7Ni4a.net浸透圧がうんたらかんたら
10 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:18.71 ID:hi7KxsNod.net>>3
誤魔化してる部分を誰も言えない定期
4 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:17.55 ID:P3wS0P+f0.net味付けらしいな
5 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:43.93 ID:3Pl/cWfvM.net味付け
ソースに使う
くっつくの防止
6 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:46.23 ID:vKSAWk10p.net下味
7 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:54:49.73 ID:2mNz8sQP0.netお清めや
8 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:04.17 ID:lqJYF3B+K.net浸透圧と思いきや実は味付けという
9 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:10.36 ID:O2lLMJYt0.netスパシーバ効果
15 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:39.76 ID:CoUgp06M0.net>>9
スパシーバの心を込めて調理すると美味しくなるからな
33 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:52.35 ID:MGP1rkr20.net>>9
お礼か
11 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:31.71 ID:AksapdE80.net小さな沸騰石
12 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:33.27 ID:marOPIvS0.net塩味やんな
13 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:33.61 ID:zuBH9JslM.net味付けていき
14 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:34.23 ID:5+fuqNB7r.net😲
16 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:45.02 ID:0s2FLgJZa.netおまじない
17 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:55:50.45 ID:ULA9F2BQM.net下味、沸点上昇
62 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:39.16 ID:/HnVqWdhd.net>>17
これやね
18 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:56:22.33 ID:Oe/Hk8BT0.netこれでレスバしてるの見たことあるわ
味つくほど大量に入れないき普通に味付けた方が早い派とか
浸透圧とかで意味を持たせるのは普通にやったら無理派とか
そもそも塩は不必要派とかで乱闘してた
19 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:56:23.13 ID:sEPALumD0.netしょっぱくするため
20 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:56:27.66 ID:IZ+x8BjId.net沸点を上げるためってプロの料理家が言ってたな
21 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:56:56.80 ID:2Jdaze4P0.net麺が塩味濃いとソースと絡めた時にちゃんと麺の方にソースが吸い込まれるんや
麺に塩味がないと今度は反対に麺の中の水分がソースの中に流れ出て味がぼやけるんや
これが浸透圧の原理やで
28 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:22.79 ID:vucWIYZf0.net>>21
はえ～
34 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:02.92 ID:n1n1UmqVp.net>>28
まだ信用したらいかんで！
22 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:57:03.05 ID:ULA9F2BQM.net実際、レンジでパスタ茹でる機器つかうときに塩入れないとクッソまずいよな
やっぱり鍋に塩バサバサ入れるべきやね
23 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:57:36.84 ID:zgwoPi45a.net細けえことはいいんだよ
（出典 i.imgur.com）
29 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:29.57 ID:ULA9F2BQM.net>>23
トップバリュはまずすぎやろ
38 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:27.46 ID:5mf0vA3va.net>>29
味のわからん奴ほどそれを言うんだよなあ
60 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:30.59 ID:xsUn8QgK0.net>>29
ピンクやからマシやろ
40 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:38.47 ID:FNfOTIYp0.net>>23
汚い
69 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:02:13.12 ID:b5BvsxeN0.net>>40
これ箱に入ってた奴とかは正直家に置いてあるサエバシより綺麗なのに
いったい何がそんなに嫌悪感抱くんやろ、絶対キレイ汚いじゃないよな
77 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:28.82 ID:QZvrwmUmp.net>>69
菜箸、な
83 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:01.12 ID:2Jdaze4P0.net>>69
サエバシってなんやろと思ったら菜箸のことか
88 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:55.53 ID:yG77oC3AM.net>>69
サエバシwwwwwwweeeww
41 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:07.60 ID:hgk8QkI00.net>>23
ほんまこれ
44 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:12.28 ID:w44eRr+Ma.net>>23
コンロ掃除しててえらい
64 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:41.96 ID:QZvrwmUmp.net>>44
ホンマやコンロピカピカや
51 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:36.23 ID:Oe/Hk8BT0.net>>23
ソースくらい皿でレンチンした方がええやろ
スパゲッティだとどうせ最後は皿使うんだから
スパゲッティも鍋から食う派ならすまんな
53 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:57.90 ID:3mgsCLfja.net>>23
奥のやかん元々銀色なんか
57 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:20.86 ID:737sePj+a.net>>23
貧乏くさい家だな
66 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:59.17 ID:DbOPcqrza.net>>23
レンチンスパ茹で容器よりこっちのが100倍マシだと思う
82 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:00.34 ID:b5BvsxeN0.net>>66
鍋でそのままラーメン食う奴より絶対マシだと思うわ洗えば綺麗だし
87 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:50.64 ID:ahOAVH7kr.net>>82
えっあかんのか
24 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:57:40.55 ID:KIwip/wP0.net先にパスタ水に浸しとくのええよな
43 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:09.99 ID:vKSAWk10p.net>>24
それやるのはナポリタンだけやで
25 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:57:51.94 ID:Eprm80Wma.netオイル系パスタなら麺に塩味付けとかないと悲惨
26 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:09.88 ID:EelF5s6Z0.net何度立てても伸びるスレ定期
39 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:36.64 ID:B2/auNiua.net>>26
お前みたいに四六時中入り浸ってる陰キャだけじゃないからな
59 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:29.57 ID:hF7YfnQpp.net>>39
なんJ来てるくせにそれ言うのダサすぎるで
68 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:02:10.29 ID:lquPEycna.net>>39
お前の「負け」や
27 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:20.89 ID:Vp9y36a80.net沸点とか言い始めたら死んだ方がいい
30 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:43.77 ID:TFkmd8rb0.netナメクジ混ざってても大丈夫なように
31 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:44.51 ID:LHY41nRkd.net入れろって書いてあるから��
32 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:58:49.47 ID:ij4b7ubK0.net突沸を防ぐため
35 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:03.22 ID:LX1VeQNDd.net右に倣えた
36 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:10.64 ID:lquPEycna.net料理やってる感
37 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 19:59:24.95 ID:5XAf/Wox0.net入れないだろ
どうせソースが塩分まみれなんだし
42 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:08.22 ID:pIvH6Yw30.net今のうどんは麺に塩入れてあるからやらんけど
本来うどん茹でる時に塩入れてたんや
その習慣が残ってるだけや
今適当に考えたで
45 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:13.85 ID:ULA9F2BQM.net塩なしで茹でてみろや
クッソまずいぞ
野菜茹でる時も塩入れるやろ？
それと同じやで
46 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:29.62 ID:737sePj+a.netワイ、茹でた後にバターでほぐすんやがあかん？
76 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:26.91 ID:Ubf7L5lY0.net>>46
普通やろ
47 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:35.10 ID:n+2/HkLD0.net後からつけるより柔らかく塩味が浸透するから
48 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:35.58 ID:DbOPcqrza.net麺が締まった感じにはなるよね
49 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:35.82 ID:nDSdv6/P0.netお湯が沸騰しないようにするため
50 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:35.87 ID:tpXdwEEyd.netパスタは塩入ってないから味付けや
52 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:46.61 ID:uuCrKWYB0.netパスタの霊を祓う儀式
54 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:00:59.61 ID:1VpQEvlHM.netしょっぱい方がうまいからに決まってんだろ
55 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:05.68 ID:lMzDnT3Sp.net味付けだから大量に入れるんやで
56 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:19.43 ID:ORvA8JOv0.net下味が必要なら製麺時に塩もっと入れるはずやろ
63 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:41.18 ID:3mgsCLfja.net>>56
透析してるやつが食えなくなるやん
58 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:27.11 ID:y5SSxrZSM.netパスタ作った俺
61 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:37.70 ID:nXadSbQbM.netびっくり水とかいうダッサイ名前ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
65 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:01:47.58 ID:GXdmRUKa0.netパスタでよく見る「乳化」ってなんだよ
97 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:39.98 ID:Oe/Hk8BT0.net>>65
それはオイル系のソースの用語やね
ドレッシングに乳化剤って入ってるやろ？
油と水分は本来合わさらないんや
水と油って言うくらいやからな
でもそれを合わせるのが乳化や
ペペロンチーノソースなんかが代表的なオイル系で入荷させるべきやつやね
67 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:02:04.18 ID:6zFvDaF20.net乳化定期
70 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:02:19.60 ID:MEXRGva/0.net実際なんでなんや
73 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:11.71 ID:iDeA/hAJ0.net>>70
おいしくするためや
75 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:18.24 ID:3mgsCLfja.net>>70
習慣やぞ
料理は年季が物を言うんや
71 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:02:36.15 ID:W0fTXatE0.net学歴スレになりそうやな
72 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:02.78 ID:iNYsHNaO0.net沸点上昇定期
74 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:12.69 ID:pSkncXwL0.netなんか習ったけど忘れたわ
ただの儀式と化しとる
78 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:42.16 ID:8lqbeQHa0.netイタリアの料理人は麺が傷つきにくくなるって言ってたけどホンマかな
89 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:58.34 ID:1v6PhFKjp.net>>78
マジやろ擦り傷を防ぐために肌に塩を塗り込んだりするしか
79 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:50.07 ID:Kt8OEjzn0.netパスタの塩分と近づけると塩分移動しないからツルッとした食感になるんやで
81 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:03:51.87 ID:FS8/EWuH0.netパスタの成虫の浸透圧に近づけてるんだっけ
91 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:00.90 ID:W0fTXatE0.net>>81
ワイらが茹でているのはパスタの幼虫だったんか
84 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:17.26 ID:vucWIYZf0.net結局オカルトなんか？��
96 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:39.70 ID:2Jdaze4P0.net>>84
ぶっちゃけよくわからんことでもやって美味くなりゃなんでもええやろ
メイド喫茶とかでも謎の呪文唱えてオタが喜んで食ってるし
85 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:22.23 ID:92hQ9G8Pa.netこんなん食べ比べれば一目瞭然やんけ
86 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:41.60 ID:RV/t5Ls+a.net塩入れないとペペロンチーノは不味い
90 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:04:58.94 ID:iFRqSRKV0.net除霊やな
92 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:00.97 ID:iJE6jjwC0.netイタリア人がやれって言うからやぞ
これ以上の理由なんて必要ない
93 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:07.59 ID:EYco1UEup.net沸点上昇
94 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:32.89 ID:ayc4W7sW0.net素人は塩入れん方がパスタ上手く茹でられるって所さんの目がテンでやっとったな
プロが使うようなデッカいパスタ専用鍋やないと意味ないらしいで
95 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:38.51 ID:1BZMCr18a.netいや、普通いれんやろ
98 風吹けば名無し ：2021/01/11(月) 20:05:40.91 ID:Hnrz9Rth0.net基本は味付けかな
沸点は大して上がらなさそう
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